日前，融合網(wǎng)|DWRH.NET小編在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市根河市人民政府官網(wǎng)“首頁>新聞中心>部門資訊>>詳情信息”欄目看到一則與內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市根河市人民政府相關(guān)委辦局相關(guān)的消息，以下為該消息的文章標(biāo)題、文章來源、作者、發(fā)布時(shí)間及其消息全文——

根河市市場監(jiān)督管理局開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查

文章來源：根河市市場監(jiān)督管理局作者：未知 發(fā)布時(shí)間：2020年01月20日 點(diǎn)擊數(shù)： 129 次 字體：小 大

隨著人們生活水平不斷的提高，如今有不少家庭都會(huì)選擇到飯店里吃上一頓“團(tuán)圓的年夜飯”。為確保讓全市廣大消費(fèi)者度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的節(jié)日，根河市市場監(jiān)督管理局于1月16日至1月23日，對全市承接年夜飯的餐飲服務(wù)單位，以及能承接集體聚餐的大中型餐飲服務(wù)單位進(jìn)行“年夜飯”專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

對“年夜飯”承辦單位實(shí)行嚴(yán)格的申報(bào)登記備案管理制度，并同承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位簽訂《“年夜飯”食品安全承諾書》。民以食為天，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)人民身體健康，必須抓得緊而又緊。“不忘初心、牢記使命”全面做好食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，以“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，對承接年夜飯的餐飲單位，進(jìn)行安全隱患檢查。

重點(diǎn)檢查營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，后廚防鼠、防蟲、防塵及廚房清潔整潔工作是否到位；餐具消毒保潔是否到位；食品原料來源渠道是否正規(guī)可追溯；食品添加劑使用、管理是否得當(dāng)；食品存放是否離地離墻、生熟是否分開存儲(chǔ)；食品留樣是否規(guī)范。

為切實(shí)保障市民春節(jié)期間用餐安全，餐飲單位要進(jìn)一步落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)制度，規(guī)范食品安全操作，控制好就餐人數(shù)，防止超負(fù)荷運(yùn)營，及時(shí)上報(bào)年夜飯預(yù)訂桌數(shù)及就餐人數(shù)，確保市民度過一個(gè)安樂祥和的春節(jié)。

節(jié)日餐飲消費(fèi)提示

市場監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，節(jié)日外出就餐要選擇有《食品經(jīng)營許可證》的正規(guī)餐飲單位，推薦到證照齊全、環(huán)境整潔、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理等級良好及以上的餐飲店就餐；應(yīng)盡量少吃、不吃生冷食品，不吃未燒熟煮透的菜肴；不暴飲暴食，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。請保存好消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315或12331維護(hù)合法權(quán)益。