世界三大發(fā)酵古酒——黃酒、啤酒、葡萄酒中，黃酒是唯一起源于中國的酒。中國黃酒歷史悠久、品質(zhì)醇和、底蘊深厚，是最能代表東方文化的酒，是我國的 “國酒”。它不僅口感清醇獨特，而且自古以來，黃酒就有著很大藥用價值。

李時珍在《本草綱目》上說：“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”， 米酒即是黃酒�！侗静菥V目》中還記載了200多種藥酒，如五加皮酒能“去一切風(fēng)濕痿痹，壯筋骨，填精髓”；當(dāng)歸酒能“和血脈，壯筋骨，止諸痛，調(diào)經(jīng)”；人參酒能“補(bǔ)中益氣，通治諸虛”；黃精酒更有“壯筋骨、益精髓、褒白發(fā)”等功效。

當(dāng)年，乾隆皇帝還常飲“松齡太平春酒以養(yǎng)身”，據(jù)說此酒有益壽健身之功。還有“夜合枝酒”、“紅顏酒”等宮廷其它御酒，以及適合夏季飲用的“蓮花白”、適宜秋季飲用的“桂花陳”等，都早已名揚天下并流傳到今天；唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈曾盛贊民間常飲的屠蘇酒，而“一人飲一家無疫，一家飲一里無疫”的詩句，這些酒都是黃酒，這些典故則較為典型地體現(xiàn)黃酒的藥用價值。

黃酒具有通血脈，腸胃，潤皮膚、養(yǎng)牌氣、扶肝，除風(fēng)下氣等治療作用。由此可知，歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。而黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。

歲月如梭，醫(yī)學(xué)家們不斷在養(yǎng)生酒方的研制及應(yīng)用中，積累了豐富的理論知識并總結(jié)了相關(guān)的實踐經(jīng)驗，為保障百姓健康建立了不朽的功勛。作為中國黃酒的杰出代表，勝景山河黃酒以卓越的品質(zhì)享譽(yù)于世，其開業(yè)界之先并獲國家發(fā)明專利的“多種生物霉釀造黃酒技術(shù)”、“多肽黃酒釀造技術(shù)”應(yīng)用，使勝景山河黃酒營養(yǎng)豐富，實為養(yǎng)生之精髓。

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)檢測，勝景山河黃酒中主要成分除酒精、水外，還有大量小分子氨基酸和活性多肽。其中，氨基酸更多達(dá)20多種，包括人體必需而自身又不能合成的8種氨基酸。如能助長人體發(fā)育的賴氨酸含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒相比，要高出10倍—20倍。另外它還含有大量的低聚糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。有關(guān)專家通過長期跟蹤分析進(jìn)而得出以下的結(jié)論：每天飲用一、二兩黃酒可以活血化瘀，預(yù)防血栓及心腦血管疾病的發(fā)生，從而起到養(yǎng)生保健、舒筋強(qiáng)身的保健功效。黃酒的藥用方式有很多，比如，如果有牙痛的現(xiàn)象，可以用楊梅樹皮泡黃酒，漱口，短時就能見效；或者將一些人參、枸杞等進(jìn)行泡制，并飲用，會起到不錯的養(yǎng)生效果。

目前，飲酒已從口感的享樂提升到了對保健功效的需求，而勝景山河黃酒，必將以其獨特的養(yǎng)身功效價值，植根于消費者心智，綻放于中國酒業(yè)之林。