華特迪士尼主題樂園及度假區(qū)啟用全新的移動(dòng)食品安全解決方案
日前,某可視化產(chǎn)品與服務(wù)提供商宣布推出全新移動(dòng)食品安全解決方案,可獲許應(yīng)用于全球酒店設(shè)施中。
據(jù)融合網(wǎng)|DWRH.net獲悉,該公司將借助華特迪士尼主題樂園及度假區(qū)的安全技術(shù)和最佳實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),基于該公司的創(chuàng)新迪士尼食品安全解決方案將成為全球大型餐飲連鎖店提高食品安全的理想選擇,能夠帶來更佳的用戶體驗(yàn),實(shí)現(xiàn)工作流程無紙化。
據(jù)融合網(wǎng)|DWRH.net獲悉,借助無線溫度探測(cè)器和該公司的相關(guān)移動(dòng)智能終端,基于軟件系統(tǒng)的自動(dòng)化迪士尼能提供食品安全的實(shí)時(shí)管理信息,而無需食品安全審計(jì)和法律法規(guī)遵從性相關(guān)的手動(dòng)、耗時(shí)的紙質(zhì)記錄。
迪士尼的這套全新移動(dòng)食品安全解決方案主要特點(diǎn)
國際標(biāo)準(zhǔn):迪士尼的這套食品安全解決方案遵從危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn) (HACCP) 系統(tǒng)的國際準(zhǔn)則,能夠明確企業(yè)為確保食品安全應(yīng)采取的預(yù)防措施,并概括了應(yīng)遵循的管控和過程,確保這些預(yù)防措施的落實(shí)。
電子化監(jiān)控:迪士尼的這套食品安全軟件系統(tǒng)能對(duì)食物準(zhǔn)備的各個(gè)方面進(jìn)行電子化監(jiān)控,從食材清洗、烹飪到儲(chǔ)藏溫度。
全球部署:華特迪士尼主題樂園及度假區(qū)在其700多個(gè)食物和飲料站部署了迪士尼的這套食品安全解決方案,包括美國境內(nèi)的主題樂園和度假村、巴黎迪士尼樂園、香港迪士尼樂園和上海迪士尼度假區(qū),未來這一解決方案還會(huì)應(yīng)用于迪士尼游輪。
一鍵式訪問:相關(guān)設(shè)備為所有HACCP檢查清單和員工為維護(hù)食品安全所必須采取的步驟提供一鍵式訪問。當(dāng)食品儲(chǔ)藏溫度不適宜或關(guān)鍵測(cè)量項(xiàng)目缺失時(shí),迪士尼的這套食品安全解決方案能提醒員工,在事態(tài)擴(kuò)大之前避免潛在問題的發(fā)生。
華特迪士尼主題樂園及度假區(qū)首席安全官兼全球安全副主席Greg Hale表示:“安全在任何時(shí)候都是各機(jī)構(gòu)的頭等大事。在華特迪士尼主題樂園和度假區(qū),我們認(rèn)為有責(zé)任分享自己的安全技術(shù)和最佳實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),以提高全球各大企業(yè)的安全意識(shí)。”
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